どうもMauve Wine Co. のりょーじです。 少しサボってしまい間が開いてしまいましたね.....また今日からしっかりと続けていきたいと思いますのでよろしくお願いします。 これまではナチュラルワインの用語や造り手にスポット当ててきましたが、これからは1本…

どうもMauve Wine Co. のりょーじです。 今日はワインの産地としてはほとんど知られていないシドニー近郊にある世界遺産ブルーマウンテンズ(Blue Mountains)のブラックヒース(Blackheath)というところでナチュラルワインを造る親子、ボブとトム・コールマン(…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はシドニーでナチュラルワインを買えるオススメワインショップのその２です。 以前紹介したオススメワインショップその１の記事はこちらからどうぞ→https://mauvewine.com/oak-barrel/ シドニーではワインを買える…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです！ 今回はシドニーで行われた飲食店、酒販店向けのワイン試飲会の話です。プロ限定なので一般の人は見れない世界ですし、ソムリエさんでもオーストラリアの試飲会は知らない方が多いと思うので是非紹介させてください。 …

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日紹介するのは以前の記事で書きましたヘンチキ(Henschke)を訪問するきっかけをくれたラサ・ワイン(Rasa Wine)のアンディ・カミンズ(Andy Cummins)です。 アンディが普段働いているヘンチキはオーストラリアを代表す…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は南オーストラリア州のマウント・ガンビア(Mount Gambier)の新星、Limus Wine(リムスワイン)のカイアット・ディクソン( Kyatt Dixon)の紹介です。 カイアットは以前の記事で紹介しました、既に世界中で注目されて…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はシドニーでナチュラルワインを買えるお店を紹介します！ワインばっか紹介されても手に入らないと意味がないですよね？という事でオススメのお店を一度に全ては無理ですが少しずつ紹介して行きたいと思います。 …

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はアデレードヒルズ(Adelaide Hills)はサマータウン(Summertown)にあるレストランで素晴らしいナチュラルワイン(自然派ワイン)を揃えるお店サマータウン・アリストロジスト(The Summertown Aristologist)を紹介し…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はナチュラルワインって何？です。これも以前書いていた古いブログを編集したもので紹介したいと思います。 ナチュラルワインとは？ Copyright by Simon J Woolf 答えから言うと、ちゃんとした定義が無いという事…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はナチュラルワインを楽しむための用語その２を前に書いていたブログの記事を編集して出してみました。そして内容はナチュラルワインの話で外せない『オーガニック』。それと関連した『ビオ』という言葉。そして今…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日で南オーストラリア編はその６となりました。ワイナリーを巡ってる時はあまり回れていないと思っていたのですがこうして記事にすると結構回っていたことがわかりますね。 今日紹介しますウニコ・ゼロ(Unico Zelo)…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 南オーストラリア編もなんだかんだでその５まで来ました。１泊２日の旅でしたがまだネタはありますのでもう少しお付き合いください。そして今日は個人的にも大好きなワイナリーの１つジェントルフォーク(Gentle Folk)…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は前回の記事でヤウマのワイナリーを案内してくれたマーク・ワーナー(Mark Warner)がその場所で造っている自身のワイン、ボラチオ(Borachio)を紹介したいと思います。 マークが案内してくれたヤウマの記事のリンク…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はようやく南オーストラリア編のその３という事でヤウマ(Jauma)のワイナリー訪問の話をしたいと思います。 その2で書いたのですが僕が訪問した日はヤウマのオーナーであるジェームス・アースキンは新しく購入した…

どうも、Mauve Wine Co.のりょーじです。 予告ではサウスオーストラリア編のヤウマの予定でしたがここで1度用語の説明を挟みます。ヤウマは次回に書きますのでよろしくお願いします。 さて、今日はナチュラルワインを楽しむための厳選用語の1つ『マセラシオ…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は南オーストラリア編の旅の目的地その２、ヤウマ（Jauma)です。 このヤウマへの訪問なんですが、醸造家であるジェームス・アースキン(James Erskine)が今回の訪問の約２ヶ月前にオーガニックのチェリーファームを…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日から何回かに分けて先日行ってきた南オーストラリア州の話を目的地ごとに分けて書きたいと思います。 その１はアデレードヒルズのアッシュトン(Ashton)にあるワイナリー、ジ・アザーライト(The Other Right)です。…

どうもmauve Wine Co.のりょーじです。 今日はオーストラリアのワインを語る上で最も重要な産地である南オーストラリア州(South Australia)に12月13日、14日と行ってきたのでそのお話を何回かに分けて書きたいと思います。 アデレード空港。思ったよりも綺麗…

どうもMauve Wine Co. のりょーじです。 前編に続きシドニーのナチュラルワインイベントWet Dreams2のお話です。今回はワイナリーとワインに焦点を当てて書きたいと思います。 左からジェントルフォークのワインとパトリック・サリヴァンのジャンピンジュー…

どうも、Mauve Wine Co.のりょーじです。 ちょっと日が経ってしまいましましたが先日１２月２日にシドニーのおしゃれエリアと呼ばれるサリーヒルズ（Surry Hills）にあるドルフィンホテル(Dolphin Hotel）で行われたナチュラルワインのイベント、Wet Dreams …

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はナチュラルワインを楽しむための用語を専門的になりすぎないようにシンプルな内容で書きたいと思います。 第一弾はこれ！！ [オレンジワイン] 写真でわかる通りオレンジ色ですね！全てがこんな色というわけでは…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今回は昨日に続き試飲のお話です。昨日の記事ではボトルショップがお客さんを集めるためや醸造家が一般の方向けに自分のワインを紹介する場として店頭で行う試飲でしたが、今日はワイン業者がレストランやボトルショッ…

どうもMauve Wine Co. のりょーじです。 ここ最近、胃腸がやられてまして完全に禁酒状態です...しかも、パソコンも急に壊れてしまっていたのですっかりブログがご無沙汰になってしまいました。セールに乗っかって新しいパソコンもゲットしましたので今度こそ…

どうもMauve Wine Co. のりょーじです。 ちょっと日本に行っていたため間が開いてしまいましたね.....また今日からしっかりと続けていきたいと思いますのでよろしくお願いします。 今日の１本は、以前書いたオレンジワインの記事の時に写真だけ載せていたワ…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はシドニーでナチュラルワインを買えるお店を紹介します！ワインばっか紹介されても手に入らないと意味がないですよね？という事でオススメのお店を一度に全ては無理ですが少しずつ紹介して行きたいと思います。 …

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日のワインはタイトルにもある通りオーストラリアを代表するナチュラルワインメイカーの1人、James Erskine（ジェームス・アースキン）のワイナリーJauma（ヤウマ）のDanbyというワインです。このジェームスはとても…

どうもMauve Wine Co. のりょーじです。 今日はオーストラリアを代表する産地South Australia（サウス・オーストラリア州）のBarossa Valley（バロッサバレー）のワインです。バロッサバレーは前回書いたハンターバレーなんかと比べると近郊の一番大きな都市…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は久々にワインの紹介をしたいと思います。 僕の住んでいるシドニーから北へ約１５０㎞、車で２時間くらいの所にあるHunter Valley（ハンターバレー）のワインを紹介します。正直言ってあんまり個人的にオススメす…

どうも、Mauve Wine Co.のりょーじです。 この厳選用語のトピックは１日1つ書くようにしようと思っていたのですが昨日は１日シドニーで行われていた日本酒のイベント『酒祭り』にスタッフとして参加していたので夜は挫けて書けませんでした。なので１日空け…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は前回に続いてナチュラルワインを楽しむための用語のその２です。ナチュラルワインの話で外せない『オーガニック』。それと関連した『ビオ』という言葉。そして今回のテーマの『ビオディナミ』の話をしたいと思い…