どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は前回の記事でヤウマのワイナリーを案内してくれたマーク・ワーナー(Mark Warner)がその場所で造っている自身のワイン、ボラチオ(Borachio)を紹介したいと思います。 マークが案内してくれたヤウマの記事のリンク…

どうも、Mauve Wine Co.のりょーじです。 予告ではサウスオーストラリア編のヤウマの予定でしたがここで1度用語の説明を挟みます。ヤウマは次回に書きますのでよろしくお願いします。 さて、今日はナチュラルワインを楽しむための厳選用語の1つ『マセラシオ…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は南オーストラリア編の旅の目的地その２、ヤウマ（Jauma)です。 このヤウマへの訪問なんですが、醸造家であるジェームス・アースキン(James Erskine)が今回の訪問の約２ヶ月前にオーガニックのチェリーファームを…

どうもmauve Wine Co.のりょーじです。 今日はオーストラリアのワインを語る上で最も重要な産地である南オーストラリア州(South Australia)に12月13日、14日と行ってきたのでそのお話を何回かに分けて書きたいと思います。 アデレード空港。思ったよりも綺麗…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はナチュラルワインを楽しむための用語を専門的になりすぎないようにシンプルな内容で書きたいと思います。 第一弾はこれ！！ [オレンジワイン] 写真でわかる通りオレンジ色ですね！全てがこんな色というわけでは…