どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は前回のロゼに続いて白ワインのことを話してみたいと思います。 毎度の事ですがこれは僕の個人的な見解でソムリエ試験などの内容とは大きく違うかもしれません。現地在住でワインに関わる仕事をしながら、それな…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はざっくりとロゼのお話をしてみようと思います。前回は白ワインでしたがそれに続き第２弾という事でロゼをいってみたいと思います。 次回からも続けて赤ワイン、そしてオレンジワインのこともオーストラリアのナ…

どうもMauve Wine Co. のりょーじです。 少しサボってしまい間が開いてしまいましたね.....また今日からしっかりと続けていきたいと思いますのでよろしくお願いします。 これまではナチュラルワインの用語や造り手にスポット当ててきましたが、これからは1本…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今回の記事は前回に引き続きオーストラリアのワイン産地のお話です。 前回紹介した南オーストラリア州とヴィクトリア州は僕の感覚としては特にワイン造りが盛んな地域です。 念のために言うとこれはほぼ僕の主観で、調…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はオーストラリアのナチュラルワイン(自然派ワイン)の話をする上で絶対必要な産地の紹介をしていきたいと思います。 この記事ではナチュラルワインだけの話ではなく、オーストラリアのちゃんとしたワイン全体とい…

どうもMauve Wine Co. のりょーじです。 今日はワインの産地としてはほとんど知られていないシドニー近郊にある世界遺産ブルーマウンテンズ(Blue Mountains)のブラックヒース(Blackheath)というところでナチュラルワインを造る親子、ボブとトム・コールマン(…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は番外編という事でシドニーのクラフトビールを紹介します。 実はオーストラリアはクラフトビールがかなり盛んです。ビールの消費量はものすごいですし、人気もあるので当然といえば当然ですね。 建物の半分は画像…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はシドニーでナチュラルワインを買えるオススメワインショップのその２です。 以前紹介したオススメワインショップその１の記事はこちらからどうぞ→https://mauvewine.com/oak-barrel/ シドニーではワインを買える…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです！ 今回はシドニーで行われた飲食店、酒販店向けのワイン試飲会の話です。プロ限定なので一般の人は見れない世界ですし、ソムリエさんでもオーストラリアの試飲会は知らない方が多いと思うので是非紹介させてください。 …

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日紹介するのは以前の記事で書きましたヘンチキ(Henschke)を訪問するきっかけをくれたラサ・ワイン(Rasa Wine)のアンディ・カミンズ(Andy Cummins)です。 アンディが普段働いているヘンチキはオーストラリアを代表す…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は南オーストラリア州のマウント・ガンビア(Mount Gambier)の新星、Limus Wine(リムスワイン)のカイアット・ディクソン( Kyatt Dixon)の紹介です。 カイアットは以前の記事で紹介しました、既に世界中で注目されて…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はシドニーでナチュラルワインを買えるお店を紹介します！ワインばっか紹介されても手に入らないと意味がないですよね？という事でオススメのお店を一度に全ては無理ですが少しずつ紹介して行きたいと思います。 …

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はアデレードヒルズ(Adelaide Hills)はサマータウン(Summertown)にあるレストランで素晴らしいナチュラルワイン(自然派ワイン)を揃えるお店サマータウン・アリストロジスト(The Summertown Aristologist)を紹介し…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は前回の続きでヘンチキの後編としてオーストラリアを代表するワインの葡萄畑とワイナリーの施設についてのお話をしたいと思います。前編をまだみていない方はこちらのリンクからどうぞ→https://mauvewine.com/hen…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日紹介するワイナリーはオーストラリアを代表するワイナリーの１つ、ヘンチキ(Henschke)です。このワイナリーはナチュラルでは無いのですが、せっかく今回の旅でとても素晴らしいワイナリーをしっかりと見学すること…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はナチュラルワインって何？です。これも以前書いていた古いブログを編集したもので紹介したいと思います。 ナチュラルワインとは？ Copyright by Simon J Woolf 答えから言うと、ちゃんとした定義が無いという事…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はナチュラルワインを楽しむための用語その２を前に書いていたブログの記事を編集して出してみました。そして内容はナチュラルワインの話で外せない『オーガニック』。それと関連した『ビオ』という言葉。そして今…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日で南オーストラリア編はその６となりました。ワイナリーを巡ってる時はあまり回れていないと思っていたのですがこうして記事にすると結構回っていたことがわかりますね。 今日紹介しますウニコ・ゼロ(Unico Zelo)…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 南オーストラリア編もなんだかんだでその５まで来ました。１泊２日の旅でしたがまだネタはありますのでもう少しお付き合いください。そして今日は個人的にも大好きなワイナリーの１つジェントルフォーク(Gentle Folk)…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は前回の記事でヤウマのワイナリーを案内してくれたマーク・ワーナー(Mark Warner)がその場所で造っている自身のワイン、ボラチオ(Borachio)を紹介したいと思います。 マークが案内してくれたヤウマの記事のリンク…