どうもMauve Wine Co. のりょーじです。 少しサボってしまい間が開いてしまいましたね.....また今日からしっかりと続けていきたいと思いますのでよろしくお願いします。 これまではナチュラルワインの用語や造り手にスポット当ててきましたが、これからは1本…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は前回の続きでヘンチキの後編としてオーストラリアを代表するワインの葡萄畑とワイナリーの施設についてのお話をしたいと思います。前編をまだみていない方はこちらのリンクからどうぞ→https://mauvewine.com/hen…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日紹介するワイナリーはオーストラリアを代表するワイナリーの１つ、ヘンチキ(Henschke)です。このワイナリーはナチュラルでは無いのですが、せっかく今回の旅でとても素晴らしいワイナリーをしっかりと見学すること…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はナチュラルワインを楽しむための用語を専門的になりすぎないようにシンプルな内容で書きたいと思います。 第一弾はこれ！！ [オレンジワイン] 写真でわかる通りオレンジ色ですね！全てがこんな色というわけでは…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今回は昨日に続き試飲のお話です。昨日の記事ではボトルショップがお客さんを集めるためや醸造家が一般の方向けに自分のワインを紹介する場として店頭で行う試飲でしたが、今日はワイン業者がレストランやボトルショッ…

どうもMauve Wine Co. のりょーじです。 ここ最近、胃腸がやられてまして完全に禁酒状態です...しかも、パソコンも急に壊れてしまっていたのですっかりブログがご無沙汰になってしまいました。セールに乗っかって新しいパソコンもゲットしましたので今度こそ…

どうもMauve Wine Co. のりょーじです。 ちょっと日本に行っていたため間が開いてしまいましたね.....また今日からしっかりと続けていきたいと思いますのでよろしくお願いします。 今日の１本は、以前書いたオレンジワインの記事の時に写真だけ載せていたワ…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はシドニーでナチュラルワインを買えるお店を紹介します！ワインばっか紹介されても手に入らないと意味がないですよね？という事でオススメのお店を一度に全ては無理ですが少しずつ紹介して行きたいと思います。 …

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日のワインはタイトルにもある通りオーストラリアを代表するナチュラルワインメイカーの1人、James Erskine（ジェームス・アースキン）のワイナリーJauma（ヤウマ）のDanbyというワインです。このジェームスはとても…

どうもMauve Wine Co. のりょーじです。 今日はオーストラリアを代表する産地South Australia（サウス・オーストラリア州）のBarossa Valley（バロッサバレー）のワインです。バロッサバレーは前回書いたハンターバレーなんかと比べると近郊の一番大きな都市…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は久々にワインの紹介をしたいと思います。 僕の住んでいるシドニーから北へ約１５０㎞、車で２時間くらいの所にあるHunter Valley（ハンターバレー）のワインを紹介します。正直言ってあんまり個人的にオススメす…

どうも、Mauve Wine Co.のりょーじです。 この厳選用語のトピックは１日1つ書くようにしようと思っていたのですが昨日は１日シドニーで行われていた日本酒のイベント『酒祭り』にスタッフとして参加していたので夜は挫けて書けませんでした。なので１日空け…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は前回に続いてナチュラルワインを楽しむための用語のその２です。ナチュラルワインの話で外せない『オーガニック』。それと関連した『ビオ』という言葉。そして今回のテーマの『ビオディナミ』の話をしたいと思い…

どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はナチュラルワインを楽しむための用語という事でこれまでのブログに出てきた用語をわかりづらくならないよう、専門的に細かくしないようにシンプルな内容で書きたいと思います。 第一弾ははこの3つ！ [オレンジワ…

どうも、Mauve Wine Co. のりょーじです。 今日はフランスで行われているサーフィンの大会をネット観戦しながらの執筆です。 という事で２本目は2017' Les Fruits Gonzoです。 ワインメイカーはTim Stock（ティム ストック）というオーストラリアのワイン業…

どーもMauve Wine Co.のりょーじです。 最近、夏時間になったのに雨続きのシドニーからお送りします。 今日は記念すべき１本目のワインの紹介です。 １本目という事で誰のにしようか考えたのですが、あまり考え過ぎてもしょうがないのでたまたま今日の朝、試…

Copyright by Simon J Woolf どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はナチュラルワインって何？です。 答えから言うと、ちゃんとした定義が無いという事みたいです。法律やどこかの機関によって定められたものが無いのではっきりとは言えないんです。な…

初めまして！ オーストラリア・シドニーでワインの卸販売とコンサルティングなどの仕事をしているMauve Wine Co.の りょーじと言います。 いつもインスタとフェイスブックでプライベートと仕事で飲んでいるワインの画像をアップしているのですが、もう少し詳…